D'après ce que j'ai compris, les volumes nvme0n1pX serait liés à Windows.
Le SSD "externe" d'1Tio sera utilisé pour ubuntu et c'est mieux car ubuntu ne consomme pas autant que Windows 11 mais ce n'est pas mis en place pour Ubuntu.
Votre machine n'est pas elligible à l'installation de Windows 11 ?
L'atelier ASUS vous propose un état des lieux et des solutions afin de contourner cette restriction.